1、甜品甜品甜品店開(kāi)業(yè)前的店創(chuàng )店準備工作

2、市場(chǎng)??分析與商圈調(diao)查

a、業(yè)計甜品店市場(chǎng)調查b、劃書(shū)甜品店商圈調查c、工作甜品店選址市場(chǎng)調查d、內容甜品店優(yōu)秀店址的及布(╯‵□′)╯局選擇

3、甜品店資金的甜品甜品預算與籌措

a、預算所需資金b、店創(chuàng )店資金籌措途徑c、業(yè)計降低(di)籌資成(cheng)本

4、劃書(shū)甜品店開(kāi)業(yè)手續的工作辦理

a、辦理開(kāi)業(yè)登記b、內容辦理稅務(wù)登記c、及布局辦理衛生許可證d、甜品甜品辦理排污申報(bao)登記手續

甜品店的裝修和布局

1、甜品店的內外裝飾:a、甜品店外觀(guān)設計b、甜品店內部裝潢

2、甜品店形態(tài)設計:a、甜品店形態(tài)的選擇b、甜品店設計要活用行業(yè)的特性

3、甜品店的氛圍營(yíng)造:a、室內光線(xiàn)照明b、音(???)樂(lè )設計c、通風(fēng)調溫d、氣味

目標顧客

有人說(shuō)，做小本生意跟做大生意一樣，要做女性的生意，一定大有作為，所以開(kāi)設甜品店前途看好。開(kāi)家甜(??ヮ?)?*:???品店要多少錢(qián)？有人誤認為女性比男性更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯誤，事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，??許多男性也喜愛(ài)甜品。甜品店需要什么？不少??年輕女子為了保持苗條身段（或為了減肥），往往視甜食為洪水猛獸，所以開(kāi)甜品店的朋友不能將寶押在年輕女性身上，要做大眾生意。

地點(diǎn)選擇??

只要人多的地點(diǎn)即可。甜品店需要什么？最好設在商業(yè)??區、大型市場(chǎng)附近、電影院旁、工業(yè)區宿舍群、辦公樓集(ji)中(zhong)地等。開(kāi)家甜品店要多少錢(qián)？客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來(lái)去匆匆、腹中不饑，無(wú)意光顧甜食店。

店面布置

最基本要做(′ω｀*)到清潔光亮，窗明幾凈(╯‵□′)╯。開(kāi)家甜品店??要多(′▽?zhuān)?少錢(qián)？用大筆金錢(qián)裝修店面絕對沒(méi)有必要，顧客食用甜品時(shí)，很少關(guān)注門(mén)面的豪華，他們更關(guān)心ヽ(′▽?zhuān)?ノ食物的口味、營(yíng)養與衛生。甜品店需要什么？只要甜品質(zhì)量過(guò)關(guān)，??店面(/ω＼)整潔美觀(guān)，就不愁沒(méi)生意。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)，認為這個(gè)店夠品味，值得再次捧常店里應擺設可以容納15人的桌椅，面積約在10平方米以上。

價(jià)格品種

開(kāi)甜品(°o°)店要有恒心，不可能“一口成(cheng)胖子”。開(kāi)家甜品店要多少錢(qián)？?jì)r(jià)格方面，最好是適應大眾化的價(jià)位，每碗甜食的價(jià)格約在2~5元之ヽ(′ー｀)ノ間，加不加糕點(diǎn)、雞蛋、餅子由顧客自行決定，不要搞“拉郎配”，否則容易引起不滿(mǎn)。品種方面，不可貪大求全，如果你一個(gè)人既當老板又(′?ω?`)當伙計，那么七八個(gè)品種就夠你忙得團團轉。甜品店需要什么？如果有一人幫忙┐(′?｀)┌收款、做雜務(wù)，則十幾個(gè)品種就已經(jīng)足夠。如果有幫工三四人，那么品種應在20種以上。

經(jīng)營(yíng)策略

價(jià)錢(qián)便宜，品種繁多固然很重要??，但是更關(guān)鍵的還是味道。開(kāi)家甜品店要多少錢(qián)？凡是與吃有關(guān)的行業(yè)，都注意顧客的(de)口味，吸引回頭客的.最佳方法是具有自己的特殊風(fēng)味。甜品店需要什么？有時(shí)候把快要賣(mài)光的甜食再烹調一次的話(huà)，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經(jīng)走失??，如果口感不佳，干脆倒掉，以免賣(mài)壞招牌，因為甜品的成本實(shí)在有限，不(?????)要因小失大。

烹煮甜品時(shí)應抱著(zhù)寧精勿濫的原則，賣(mài)完之后再進(jìn)行適量烹制，以保持產(chǎn)品時(shí)常新鮮，因為甜品最忌隔夜。開(kāi)家甜品店要多少錢(qián)？如果有意“抬升”顧客的消費額，可以將幾個(gè)品種組成(cheng)一個(gè)“套餐”出售，如紅豆湯加蛋糕、綠(′▽?zhuān)?豆湯加甜餅或加草莓為一組。甜品店需要什么？另外，甜品也講究季節性，冬夏種類(lèi)應略有變化，酌情增減??。

寒??冷地帶的人，普遍怕甜膩，顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充。開(kāi)家甜品( ?° ?? ?°)店要多少錢(qián)？所以，??北方地區的甜品比南方地區的甜品要淡些。在不同地區開(kāi)設甜品店，則應照顧本地人的飲食習慣?，F代人平(?????)時(shí)飲食較豐足，吸收了不少營(yíng)養，一般不??甚喜歡吃過(guò)甜的東西。在廣州，許多酒樓飯店在??晚餐過(guò)后都奉上甜ヾ(?■_■)ノ品，如綠豆糖水，盡管新鮮熱騰騰，香味撲鼻，但許多客人只吃幾口即止，認為太甜。甜品店需要什么？甜品一(╯°□°）╯︵ ┻━┻定要迎合大眾口味的變化，十年前的味與今日不同，不同的甜品，都不能以“夠甜”作為招牌??。最重要的是使?在甜之外，還有種種香味，如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖，做出“香甜”特色。

開(kāi)張成本

桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開(kāi)支相加，資金有限者可以自己充當伙計(′ω｀*)，或叫父母、親戚幫忙。甜品店需要什么？記住┐(′д｀)┌，消毒柜這個(gè)設備絕不能省，應將它擺放在店里最顯??眼的地方，因為它是衛生工作必需的。顧客看見(jiàn)消毒碗柜，也能產(chǎn)生一種安全感。全套設備購置約需3000元。開(kāi)家甜ヽ(′▽?zhuān)?ノ品??店要多少錢(qián)？在總的成本支出中，電器、房租、廚具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆類(lèi)、糖塊和一些農副產(chǎn)品，價(jià)格低廉，1000元左右即能應付數十天的消耗。

盈利前景